Цвет настроения действительно синий: голубое вино завоевывает европейский рынок

Голубое вино, которое медленно, но уверенно выходит на рынок стран ЕС. Создал вино, получившее название Vindigo, французский винодел Рене ле Байл.

Несмотря на то, что Ле Байл француз, вино изготавливается в Испании. Французы сначала решили, что они пока не готовы к появлению нового цвета в их привычном винном мире, однако затем сменили подозрение на признание.

Вино хорошо приняли в Испании. От испанцев не отстают и жители Великобритании. Статьи о вине голубого цвета уже появились в ряде ведущих СМИ страны. В планах Ле Байла выйти со своим продуктом на рынки Китая, Индонезии, Италии и Бельгии.

При изготовлении вина не используются никакие искусственные красители. Голубой цвет получается благодаря антоцианину — пигменту, обнаруженному в кожице красного винограда. Этот пигмент меняет цвет напитка, но абсолютно не влияет на вкус или текстуру. По словам производителя, Vindigo обладает ароматами вишни, ежевики и маракуйи, а также хорошо сочетается с морепродуктами и устрицами. Стоит бутылка голубого около 18 евро.

ТрендХакер в предвкушении, когда эта идея для бизнеса будет реализована в России.

Фото: The Drinks Business